Il Travertino

La zona di Rapolano è rinomata a livello internazionale anche, e forse soprattutto, per le sue prolifiche cave di travertino, un tipo di marmo frequentemente individuabile in molte presenze architettoniche della zona, come ad esempio in alcune scalinate o nelle facciate di chiese e palazzi si...

Prodotti tipici

  La provincia di Siena, nel cuore della Toscana, offre prodotti alimentari provenienti da una terra ricca e feconda, poco industrializzate e, dunque, altamente indicata sia per la coltivazione che per l'allevamento. La lavorazione di tali prodotti, siano essi il vino o i formaggi di latte ovi...

Il Pecorino

Il pecorino delle Crete Senesi è denominato anche Pecorino di Pienza, ma in realtà il suo nome indica una determinata area geografica. Per la sua realizzazione è fondamentale il caglio vegetale, come “callio” o “cardo”, che gli conferisce una nota dolce e...